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Chicken Coconut Curry

KOCHZEIT

20 min

Gesamtzeit

20min

PORTIONEN

2

ZUTATEN

  • 3 EL Kokosöl
  • 175–200 g Hähnchen mit oder ohne knochen, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt • 2 EL Tomatenmark/Tomatenpüree
  • 70–100 ml Kokosmilch
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1 TL Zucker (optional)
  • 1 EL Korianderblätter frisch gehackt
  • 1 EL Ingwer und Knoblauch gehackt
  • 2 TL frisch gepresster Zitronensaft

ZUBEREITUNG

  • Zwiebeln in Kokosöl anbraten, bis sie glasig und leicht goldbraun sind.
  • Tomatenmark oder Tomatenpuree hinzufügen und gut vermischen.
  • Chicken-Coconut-Curry-Gewürzmischung und 2 EL Wasser einrühren.
  • Hähnchenfleisch und Salz zugeben, mischen und zugedeckt bei niedriger Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Kokosmilch und Zucker (optional) hinzufügen, kurz verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Heiß servieren und mit Koriander garnieren.

Chicken Coconut Curry

Cooking Time

20 min

Total time

20min

Serving

2

Ingredients

  • 3 EL Kokosöl
  • 175–200 g Hähnchen mit oder ohne knochen, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt • 2 EL Tomatenmark/Tomatenpüree
  • 70–100 ml Kokosmilch
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1 TL Zucker (optional)
  • 1 EL Korianderblätter frisch gehackt
  • 1 EL Ingwer und Knoblauch gehackt
  • 2 TL frisch gepresster Zitronensaft

How to prepare

  • Zwiebeln in Kokosöl anbraten, bis sie glasig und leicht goldbraun sind.
  • Tomatenmark oder Tomatenpuree hinzufügen und gut vermischen.
  • Chicken-Coconut-Curry-Gewürzmischung und 2 EL Wasser einrühren.
  • Hähnchenfleisch und Salz zugeben, mischen und zugedeckt bei niedriger Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Kokosmilch und Zucker (optional) hinzufügen, kurz verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Heiß servieren und mit Koriander garnieren.

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